物産展DX

  • 2018/11/03
  • 物産展DX編集部

クリスマスケーキで北海道厚真町を応援しよう!

北海道厚真産ハスカップを使用したクリスマスケーキ

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札幌のショコラ専門店「ショコラティエ マサール」は、地震で大きな被害を被った北海道厚真町の1日でも早い復興を願って、厚真産ハスカップを使用したクリスマスケーキ「ヴレ」を販売しています。

厚真産ハスカップを使ったクリスマスケーキで厚真町を応援!

札幌のショコラ専門店「ショコラティエ マサール」。北海道の素材と世界中から選りすぐったカカオで作る本格的ショコラは知る人ぞ知る老舗有名店です。

そんな「ショコラティエ マサール」が、2018年のクリスマスシーズンに向けて作ったおすすめのクリスマスケーキのひとつが厚真産ハスカップを使用したケーキ「ヴレ」。北海道胆振東部地震で最大震度7を観測し、多大な被害を被った北海道厚真町の1日でも早い復興を願って販売されます。

北海道厚真町は、9月6日に起きた北海道胆振東部地震により日本一の作付面積を誇るハスカップ畑を含む、町の重要産業にも甚大な影響を被り、現在でも復興活動が日々続けられています。「ショコラティエ マサール」は地域産業の応援で何かできることはないかを考え、昨年厚真町と協力して開発した厚真産ハスカップを使ったケーキ「ヴレ」をクリスマスケーキバージョンに改良して販売することにしたのです。

北海道の厚真産ハスカップとは
ハスカップは6月下旬から7月中旬に収穫される楕円形の甘酸っぱい果実です。厚真町では昭和40年から本格的に栽培が開始され、今では日本一の作付面積を誇ります。厚真町で収穫されるハスカップはカルシウム、食物繊維、ビタミン、ミネラルなどが豊富で、甘みを増して酸味が苦手な人でも食べられる品種の選抜にも成功しました。厚真町のハスカップはそのままでもおいしく食べられます。

ヴレ
厚真産ハスカップを使ったジュレをマダガスカル産バニラが香るホワイトチョコレートムースで包んでいます。その下には重厚感のあるジェノワーズアマンドショコラを合わせ、甘すぎることはなく、酸味と甘さのバランスにこだわった口どけのよいケーキです。

真っ白にコーティングされたケーキは北海道の雪景色のように美しく、ところどころに散りばめられた銀箔が白銀の世界を演出しています。ケーキの上にのっているおめかししたスノーマンもこの「ヴレ」でしか出会うことができません。

厚真町のハスカップ生産者と「ショコラティエ マサール」がコラボしたクリスマスケーキ「ヴレ」は、この冬だけ。この機会にぜひ。そして、スイーツを通して厚真町の復興を応援しましょう。
本体価格:3,888円(税抜3,600円) サイズ:直径12cm×高さ4.5cm

「ショコラティエ マサール」の新商品と定番クリスマスケーキ

マリアテレサ
小麦粉を使用していない口どけのよいチョコレート生地とカカオの豊かな風味が楽しめるチョコレートムースをていねいに積み重ねた「ショコラティエ マサール」のスペシャリテ。なめらかな食感が特徴で、チョコレートを存分に楽しめるケーキです。
本体価格:3,888円(税抜3,600円) サイズ:縦11.5cm×横13cm×高さ4cm

マルガーシュ
コクのあるチョコレートガナッシュとしっとりしたチョコレート生地を層にしてグラサージュショコラで包んでいます。チョコレートの濃厚さとグラサージュのなめらかさが特徴です。
本体価格:3,888円(税抜3,600円) サイズ:直径15cm×高さ3.5cm

ピアフ
芳醇な香りのクーベルチュールを使用した、口の中でとろけるようになめらかなシュプレームとムースを重ねています。口当たりのよいふたつのチョコレートを生地に使用した贅沢なケーキです。シリアルのサクサクとした食感がアクセントなっていて、おいしくて楽しいケーキです。
本体価格:3,888円(税抜3,600円) サイズ:直径15cm×高さ4cm

ドゥースフランス
今年の新作ケーキです。
フルーツの香りをまとった紅茶でムースショコラを仕上げ、フランボワーズとカシスを散りばめたフランジパーヌと合わせています。ひとつひとつの素材の味が際立ち、上品な口当たりに仕上がったバランスのよいケーキです。
本体価格:3,888円(税抜3,600円) サイズ:縦10.5cm×横11.5cm×高さ4cm

プレミアムショート
プレミアムの名にふさわしく、ジャージー牛の生クリームを使用し、北海道産の小麦、卵、砂糖を使用して上質な生地を仕上げています。中のいちごと生クリームの相性が抜群の定番ケーキです。
4号 本体価格:3,996円(税抜3,700円) サイズ:直径12cm×高さ6.5cm
5号 本体価格:4,536円(税抜4,200円) サイズ:直径15cm×高さ6.5cm
6号 本体価格:5,940円(税抜5,500円) サイズ:直径18cm×高さ6.5cm

プレミアムショコラ
北海道産の小麦、卵、砂糖を使用したジェノワーズショコラ生地を、クーベルチュールチョコレートを使用したたっぷりのガナッシュクリームで包んでいます。
4号 本体価格:3,996円(税抜3,700円) サイズ:直径12cm×高さ6.5cm
5号 本体価格:4,536円(税抜4,200円) サイズ:直径15cm×高さ6.5cm

全国へお届け可能な発送用ケーキ

マリアテレサ
本体価格:3,888円(税抜3,600円) サイズ:縦11.5cm×横13cm×高さ4cm

マルガーシュ
本体価格:3,888円(税抜3,600円) サイズ:直径15cm×高さ3.5cm

ヴレ
本体価格:3,888円(税抜3,600円) サイズ:直径12cm×高さ4.5cm

ショコラティエ マサール
〇本店
札幌市中央区南11条西18丁目1‐30 営業時間AM10:00~PM7:00 火曜定休 
※12月は休まず営業致します
〇パセオ店
札幌市北区北6条西2丁目 パセオWEST1F 営業時間 AM10:00~PM9:00
〇札幌三越店
札幌市中央区南1条西3丁目8 札幌三越本館 B2F営業時間 AM10:00~PM7:30

オンラインストア https://www.masale.jp
■フリーダイヤル 0120‐039‐245

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